Gastronomía mexicalense….

Tengo hambre, se me antoja la comida china, la uno, es la más rica y barata, jejejeje…. No te ha pasado que cuando alguien que no es de aquí te pregunta cual es la comida típica de esta ciudad, inmediatamente tu mente se traslada a un arroz cantonés??? O bueno, a cualquier otro platillo de esta deliciosa comida? Mmmmm los chinos llegaron a esta ciudad hace mucho tiempo a trabajar, pero no es común que los veas deambulando por las calles, lo que ha propiciado que se creen una serie de leyendas urbanas acerca de su comunidad, de cómo y dónde viven, como por ejemplo, la típica historia de que viven debajo de lo que es conocido como “La chinesca”, un lugar en la zona centro, un callejón que en otros tiempos estaba lleno de locales propiedad de los chinos, pero que hoy en día la mayoría se encuentran desocupados. Me gustaría saber si en realidad viven debajo de la chinesca, o si alguna vez estuvo condicionado para tal, dicen que sí, quien sabe….como comentario extra, o breviario cultural, era tanta la influencia de los chinos en el pasado, que a Mexicali se le llamaba pequeño “Cantón”, que tal!!, también de antaño provendrá el utilizar cantón como sinónimo de casa?. . . Claro que no podemos dejar de mencionar los ricos tacos de carne asada, con su guacamole, repollo, cebolla, salsa…. He tenido la oportunidad de probar tacos en Tijuana, Rosarito, Ensenada, Chilangolandia, pero la verdad ninguno como los de aquí, la carne está mas blanda, mejor preparada y todos los menjurjes que les puedes echar es lo mejor! Y pues para acompañarlos, una deliciosa cheve o para los que no ingieren alcohol, una deliciosa agua de jamaica esa "pinche flor hervida",-diría mi cuñis-, o un agua de arroz o cebada…. Delicioso!!!!, no te dio hambre?